Если хотите получить действительно класссный результат, то фото обязательно нужно прогонять через Photoshop или его аналог. Например я работаю в Photoshop CS2 и CS3 Extended. Но, к сожалению, нужно заметить, что в Photoshop очень сложно вырезать объект обычным лассо (у кого нет планшета). Для этого дела используют специальные плагины (plg-ins), которые можно загрузить.
По выделению:AKVIS SmartMask позволяет быстро и качественно вырезать часть рисунка.
Например, необходимо отделить фигурку от фона. Запустите плагин AKVIS SmartMask. Схематично обозначьте области/цвета, которые вы хотите оставить, и те, что будут убраны вместе с фоном. От вас требуется сделать всего несколько движений кистью, а плагин SmartMask все рассчитает с учетом выбранных параметров.
Также могу выложить мой пост "как сделать из никчёмой фотки крутую фотографию". Кому интересно - пишите. Всем помогу по возможности.