Похоже, на заводе собираются именно Т-700. Вот все то же, что и у всеми любимых ХТ, даже зубы металлические:
Просто Джон Коннор не обращает на Т-700 никакого внимания и, видимо, находится под впечатлением от встречи с Т-800, поэтому мы и не слышим из его уст никакого упоминания об ентой промежуточной модели, а только "Т-800, Т-800, Т-800"...