Альтернативы стеклу особо нет, оргстекло не намного легче, но сильно царапается даже при бережном отношении. Думаю надо обычные петли брать для стекла, они достаточно надёжные, типа таких:
не требуют особой обработки стекла, и можно минимальные зазоры сделать при желании. Я из таких себе полку делал, правда из дсп. Но думаю с гипсокартоном проблем не возникнет, если укрепить проем профилями или деревянной планкой.