Уверенность тут в "глазах смотрящего" скажем так. Учебник "видеть картинку" не научит. Не хочу заочно говорить что-то о ваших учителях (тем более обижать их), но я наслышан о некоторых.
Вот можно посмотреть хотя бы на оригинальную фотку (левый кадр):
Пока писал, подумал, что может имеется в виду центр по игреку. Но и на фото у Natnats они не по центру, ну и вот отличный портрет той же Дитрих:
Да, есть какие-то "базовые правила" для чайников: типо горизонт
всегда должен быть прямо, человек в кадре
всегда не должен стоять по центру, взгляд
всегда должен быть направлен в центр кадра и т.д. и т.п. Но это всё базовый уровень, который при необходимости можно спокойно нарушать.
+надо помнить про стилистику фотографии. Например, когда-то на портреты фотографировались только прямо, потом стали вполоборота, а сейчас у кого на что ума хватит )))